Menikmati Kuliner Nusantara yang Menggoyang Lidah
Hello Sobat Kabarrealita! Apa kabar? Semoga kalian dalam keadaan sehat dan selalu bersemangat dalam menjalani hari-hari. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan dari Indonesia yang sedang hits, yaitu Ayam Goreng Sambal Matah. Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam goreng yang renyah dan pedas? Ditambah lagi dengan cita rasa khas sambal matah yang segar dan nikmat, tentunya membuat lidah kita bergoyang. Yuk, simak artikel ini sampai habis untuk mengetahui resep lengkapnya!
Ayam goreng sambal matah adalah salah satu hidangan khas dari Pulau Bali yang sangat terkenal. Dalam bahasa Bali, “sambal matah” berarti sambal mentah. Sambal ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan bahan-bahan lainnya yang diulek secara kasar. Kombinasi sambal matah dengan ayam goreng yang gurih dan crispy membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.
Sobat Kabarrealita, untuk membuat ayam goreng sambal matah yang lezat, tentu kita membutuhkan beberapa bahan dan bumbu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 5 buah cabai rawit, iris tipis
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus
7. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. Garam secukupnya
10. Merica secukupnya
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng untuk menggoreng
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ayam. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan. Selanjutnya, marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Sobat Kabarrealita, selagi menunggu ayam marinasi, kita bisa mulai menyiapkan bahan-bahan untuk membuat sambal matah. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum. Setelah itu, angkat dan campurkan dengan ayam yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Setelah bumbu meresap, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam benar-benar matang agar tidak ada bagian yang mentah. Angkat dan tiriskan ayam goreng dari minyak.
Sobat Kabarrealita, selanjutnya adalah saat yang ditunggu-tunggu, yaitu membuat sambal matah. Potong tomat menjadi dadu kecil dan campurkan dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah diiris. Tambahkan air jeruk nipis dan berikan garam secukupnya. Aduk semua bahan hingga merata dan sambal matah siap disajikan.
Terakhir, letakkan ayam goreng di atas piring saji dan berikan sambal matah di sampingnya. Ayam goreng sambal matah siap untuk dinikmati. Rasakan sensasi gurih dan pedasnya ayam goreng yang dipadu dengan kesegaran sambal matah. Nikmati dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar sebagai pelengkapnya.
Demikianlah resep ayam goreng sambal matah yang bisa Sobat Kabarrealita coba di rumah. Selain mudah dibuat, makanan ini juga cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan lupa untuk menyesuaikan level pedas sambal matah sesuai dengan selera, ya! Selamat mencoba dan semoga makanan ini bisa menggoyang lidah kalian!
Penutup
Sekian artikel kali ini mengenai resep ayam goreng sambal matah. Semoga bermanfaat bagi Sobat Kabarrealita yang sedang mencari inspirasi masakan. Jangan lupa untuk terus mengunjungi situs kami agar mendapatkan informasi menarik lainnya. Sampai jumpa di artikel berikutnya! Salam hangat dari kami.